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第291章（第1页）

宁氏诊所在光明路的口碑迅速被传开了。“宁氏诊所的大夫真不错，我上次牙疼得厉害，他们很快就帮我解决了。”“是啊，我朋友也去过，说那里的服务特别好，还免费送了好多东西。”“黄大夫，你这边现在生意不太好，听说很多人去宁氏诊所了，要加把劲啊！”黄大夫看着自己诊所门口冷冷清清的场景，听着邻居们的奚落，气得把免费拔牙的牌子给收了，一肚子的窝囊火！他就不明白了，同样都是发放优惠，怎么宁氏那边行，自己就不行呢？听说有家串串香店那边，也在卖力宣传宁氏诊所，真不知道是被下了什么迷魂药。一边串串香店吃上火的东西，惹来长痘嗓子痛等等毛病，另一边医院治病，还真是打的好算盘，怕不是串通勾结了吧！生意稳定之后，宁清茹就开始调配鸳鸯锅的底料了。鸳鸯锅的成功不仅仅取决于锅的设计，更在于火锅底料的独特口味。她决定亲自制作三种口味的火锅底料：一种是香辣味，适合喜欢重口味的顾客，另一种是番茄味，适合清淡口味的人，还有一种骨汤底，这个倒是最简单，吊高汤就行了！所以没有在前几天做，是因为等到她下班的时候市场已经快关门了，菜都不新鲜。等到早晨的时候，她抽空从市场上买来了新鲜的番茄、辣椒、花椒、姜蒜等食材，准备制作底料。这两种汤底有了制作串串香的经验，做起来倒也不难，其中的秘诀就是要舍得放料！首先骨汤底，直接用锅熬出来就行。然后是番茄汤底，她先将番茄洗净，切成小块，放入锅中煮软，随后加入切好的洋葱、胡萝卜和土豆，用小火慢慢熬煮，为了增加汤底的鲜味，还加入了一些鸡牌味精，搅拌均匀后，番茄汤底就完成了。接着是香辣汤底，她将干辣椒和花椒放入锅中干炒，直到香味四溢，随后加入切好的姜蒜末，继续翻炒，再加入其它配料......为了增加汤底的醇厚感，她还加入了豆瓣酱和牛油，小火慢慢熬煮，直到汤底呈现出诱人的红亮色泽。最后，她将三种汤底分别装入两个容器中，满意地看着自己的成果。锅里的食材在热气中翻滚，散发出诱人的香气。诊所的其他人都被这股香味吸引，纷纷凑到厨房门口。“清茹，你在煮什么东西这么香啊？”方雅迫不及待地问，脸上带着期待的表情，“下头的好些病人都在问，我们也都馋得直流口水呢！”宁清茹神秘地说道：“过几天就知道了，保证让你们大饱口福。”两位老大夫也被这股香气吸引，纷纷上楼来，眼神中满是期待。宁清茹看到大家这么感兴趣，便改了主意，决定用新调好的底料煮几碗面给大家尝尝，正好也当做试吃！