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第384章 一鱼多吃（第1页）
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石头鱼的肉鲜甜，而且十分有韧劲q弹，做一份刺身肯定是少不了的。
鱼头用来做鱼头汤，多加些蒜头进去，再倒水焖就可以了。
焖鱼头汤的功夫，将林巧，何玉切好的香菜末，小米辣，蒜末等倒在一个盆子里，又挤了些柠檬汁等，再倒上生抽。
“这鱼皮冻好了真厚实。”阿杰这会将石头鱼的鱼皮从冰块里面取出，感觉弹软十足，将其切成小片一起倒进陈洋配好的料汁里。
五张鱼皮切小后放盆里看上去份量着实不少了。
至于鱼肚直接放高压锅，放入生姜，加上水，用高压锅压。
鱼肉有不少，也不至于全部都做刺身，陈洋又搞了一盘用来清蒸，清蒸的石头鱼内必须要切薄，最好用蝴蝶刀法，这样吃起来口感才会更好。
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