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第264章 蒸茼蒿菜（第1页）

姚以纪指挥着元康给蒸屉垫了了蒸笼布，然后从架子里取出面粉和淀粉。

元康注意着姚以纪拿东西的位置。

“二比一。”姚以纪对着元康量出两勺面粉一勺淀粉，倒进盆里。

两种白色粉末在盆底形成奇妙的层次，面粉像新雪般蓬松，淀粉则更细腻沉静。

元康凑近闻了闻，熟悉的味道。

茼蒿表面的水珠消失，姚以纪抓起一把，在粉盆里轻轻打了个滚。绿叶片立刻裹上层白霜，元康学样时有些用力过猛，粉雾“噗”地炸开，呛得人闭气。

“轻点儿。”姚以纪拍掉他肩头的面粉，“要是被扑痱子粉。”

茼蒿叶片指间翻飞，面粉与淀粉渐渐混合完美，到了后面姚以纪完全把给茼蒿裹粉的任务交给元康。

动作逐渐行云流水，每一根茼蒿都均匀地沾着薄粉，既不透绿，也不显厚。结块的部分也只有几片叶子黏成了团。

生感觉到师父的掌心肌肤粗糙，却意外地温暖。

灶台上的水正好滚开。

姚以纪的手一起悬停在笼布上方三寸处，手指轻轻搓动，裹粉的茼蒿如雪花般簌簌飘落，其中几片特别顽皮的叶子试图粘连，被姚以纪在边缘一挑分开，然后用筷子尖在菜叶间划出几道细痕。

最后一捧裹粉茼蒿归位时，雪白的粉衣下隐约透出青绿的底色，像是冬雪覆盖的麦田

灶台下的火“轰”的一下窜高随后又缩回，水雾很快往上蒸腾。

等待的时间里，陆维宁吃了一杯自己倒腾的绿豆沙，然后帮着店上菜。

“蒸菜得配蒜汁。”姚以纪摸出几头紫皮蒜，在案板上轻轻一拍，蒜瓣便脱去了外衣。

元康接过石臼，开始捣蒜。木杵与石臼碰撞的闷响中，辛辣的香气渐渐弥漫。

辛辣的香气直冲鼻腔，元康的喷嚏正好被姚以纪的说话打断，“盐要这时候放。”

姚以纪往石臼里撒了撮粗盐，元康继续捣着，蒜泥渐渐变成了半透明的浅黄色。

时间一到，掀开笼盖的瞬间，蓬勃的蒸汽翻滚而出。

“趁热往外面一到。”姚以纪把蒸笼往盆中一扣。

换到元康面前开始用筷子搅和，热腾腾的茼蒿散发着谷物与蔬菜的混合香气，发出细微的"滋滋"声，转眼就消失在菜叶间。

在淋上蒜泥香油前，姚以纪闻了一嘴，“都吃蒜水吗？”

陈书翰没吭声。

姚以纪盯着陈书翰：盯——

陈书翰不为所动。

“你就算了，小心胃给你造反，弄点香油吃吃就好？”

元康端出刚调好的蒜汁。

白瓷碗里，蒜末沉在琥珀色的香油底下，表面浮着几粒芝麻金黄的油脂裹着蒜末，倒进自己装满了茼蒿中。

蒜汁流淌，填满了每一道叶脉的沟壑。

元康尝了一口，青涩的芬芳瞬间在舌尖绽放，蒸软的茼蒿在齿间弹跳，外层粉衣带来奇妙的糯感，内里的菜梗却还保留着一丝脆劲。蒜香与香油的味道在口腔蔓延。

到最后嘴中泛起淀粉特有的甘甜。