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第203章 鸡蛋灌饼（第1页）

姚以纪再听到陆维祯的声音的时候，正在将转小火，让食材继续在温和的火候下再慢慢熬煮一段时间分钟。

“饿了……从后门出去买饭吧！”

不过，姚以纪也感觉有些饿了，“帮我带一份鸡蛋灌饼，小推车的那家啊！”

姚以纪说的那家，说起来是从他上学的那会儿就在了。偶尔下学路过的的时候也经常能看到熟悉的小推车。

摊主是一对夫妻，叔叔负责做饼，阿姨负责配料，偶尔也会互关，总之谁先来谁擀饼。

陆维祯也不想自己要吃什么了，推开门就奔着目标跑去，今天出门的早店门已经打开，里面的小推车也被推出来了。

“叔，姨！我要两个……啊不，三个鸡蛋灌饼！”他吃一个不饱，按照现在的状态能吃两个半，不过想到吃三个后的腻感……

店主阿姨从盆里揪出一团面团，熟练地擀成薄饼，放入滋滋冒油的铁锅中。面饼在热油的拥抱下，像是被施了魔法一样，迅速鼓起一个个小泡。接着随手拿起一个洁白的小碗，磕破鸡蛋，蛋液顺滑地流入碗中，陆维祯只看到对方抄起一双筷子，手腕轻转，筷子在碗中飞速舞动。蛋液在筷子的搅拌下，愈发均匀，面泛起细密的小泡。

然后眼疾手快，用筷子在面饼上戳开一个小口，将打散的鸡蛋液缓缓灌入其中。蛋液与面饼融为一体，发出“滋滋”的声响，香气瞬间弥漫开来。

“咕咕。”陆维祯的肚子适时地响了起来。

推车上面有铁锅的那层被推开。做好的鸡蛋灌饼被放置在一个颇具特色的烤炉上。烤炉主体呈圆形，表面有着明显使用痕迹，泛着油光，是长期烤制食物留下的印记

。

随意声音的响动铁锅层被推了回来，上面已经被贴了剩下的两个饼子。

老板用油纸拖着把烤炉缝隙中鸡蛋灌饼拉出来了，手掌一握“咔咔”的脆声，把陆维祯的视线吸引了过来，然后一手持把特制的扁平刷子，轻轻蘸取一勺色泽浓郁的酱。

刷子在饼皮上匀速滑动，酱均匀地铺展开来，瞬间散发出醇厚的香气。

“要辣吗？”

陆维祯迟疑的点头，然后快速说道：“这个就辣的吧，然后一个不辣，一个微辣！”

“成，你这算是全乎了！”

紧接着，老板又挤上一小坨香辣酱，红亮的色泽瞬间为这份美味增添了几分热辣的气息。然后顺手从旁边的菜篮里抓起一把嫩绿的生菜。

陆维祯只见老板双手迅速地将灌饼对折，再用一个塑料袋将带着褐色的油纸袋的鸡蛋灌饼轻轻包裹起来。

陆维祯接过这份沉甸甸的美味，小心的用牙齿咬上一小口。

他是真的很想吃，但人也不傻，手中的鸡蛋灌饼还是很烫口的，感觉自己的牙齿和自己口腔像是分开一样。

不过最终还是被烫到了……

不过也没等到他纠结太久，老板阿姨的已经把剩下两个鸡蛋灌饼递了过来，“来，左边是不辣的，你记好这个就成了！”