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第93章 红糖（第1页）

第二日一早，郑荨还没来得及去打听昨天那个假账是谁干的？就收到了政哥送来的红糖，嬴橚在南方待了这么久，终于有点结果出来了，听说他还在研究红薯和玉米的种植问题郑荨又寻思是不是得给公子橚一些提醒，毕竟农业是大国根本啊，他研究的越多，百姓的生活就越有保障不是还有小冰期跟北方匈奴不安分之间的联系，现在蒙恬，嬴褆他们还在北方边境防守呢，听说没事就打两场，不过也有一定的好处，毕竟大秦这辆战车一时半会停不下来也不能突然转向，把匈奴当缓冲也行郑荨晃晃脑袋，算了，别想这么多，这事得一步一步来，历史上大秦已经有翻车的教训了，唉，看看这红糖吧“玳瑁，去把红糖给夏侍医送去一点，我听说有人突然没劲，站不起来了，吃点糖就没事了，想问问这红糖是不是也有这种效果，这糖是药嘛？”希望夏无且可以发现糖水的作用吧玳瑁领命而去，郑荨一个人坐在榻上，看起来是发呆，实际上她已经跟系统聊了好一会儿了“宿主，红糖变白糖的制作工艺大致有两种是你目前能干的，第一是黄泥水淋糖法将过冬成熟的甘蔗榨成蔗汁，盛入缸中，用火熬成黄黑色的糖浆，另备一口缸，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草堵塞瓦溜的漏口，将凝固后的糖浆倒入瓦质漏斗中过滤…第二是活性炭制糖：红糖水，加入活性炭吸附色素，然后过滤得到颜色变淡的红糖水，然后蒸发结晶…”郑荨？？？所以，白糖是脱色后的红糖？“系统，查查这两化学水平有没有差异？没有我就不搞了”“宿主，有区别的，第一是它们味道不同。红糖的味道不如白糖那么甜。第二是它们功能不同，适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收。而红糖营养成分保留较好，还可以起到驱寒，益气补血的作用。中医认为，红糖属温性，助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖。白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳、解毒醒酒、降浊怡神。白糖还有抑菌防腐的作用。肚子痛、不舒服，头晕、低血糖时喝一杯热的白糖水，能起到缓解的作用。但是知道腹痛是属寒性的话，则喝红糖水。最后白糖是烹饪常用的佐料，因为白糖粒小、溶解快，而红糖杂质多，不宜高温烹调…”郑荨陷入了沉思，自己到底要不要提取红糖呢？现在大秦这情况算不算浪费啊，毕竟现在红糖都刚刚起步，产量也太少了，但是我心心念念了好久的蛋糕甜品岂不是还得等，唉“无影，你去膳房弄几碗豆腐脑来，让加这个红糖，我们几个一起尝尝…”只是最后这甜豆腐脑就郑荨一个人吃尽兴了，无影嘴巴都撅的老高，芈夫人真的是异类啊，甜豆腐脑有这么好吃？还是我手里的咸的好吃，幸好刚刚悄悄把甜的塞给了无踪…