精艺小说

手机浏览器扫描二维码访问

第85章 中秋月饼（第1页）

今年的中秋节，大家都没什么心情，但仅限于我们而已，对其他的城里人来说，这次中秋跟其他往年的中秋并没有什么区别。

城里的各项中秋活动一项也没减少，赏花灯、游湖画像、来吃月饼的人丝毫没有减少。

中秋前几天，田九云就采购了食材准备做月饼，田福也回了城里帮忙。

制作月饼的第一步是要准备月饼皮。把糖浆和枧水混合，加入花生油搅拌成乳状，往里面加入面粉，搅拌成絮状之后再揉成面团。揉面的时候可以在手上擦一点油，这样面团就不会沾手。揉好的面团放在一旁醒发就可以了。

做月饼的第二步是要准备月饼馅。我准备了咸蛋黄和莲蓉馅的、黑芝麻馅的还有枣泥馅的。莲蓉是拿莲子、油和糖炒制而成的，莲蓉过筛，口感细腻，甜而不腻。黑芝麻馅香甜可口，枣泥馅有些甜腻粘牙。

做月饼的第三步是将醒好的面团分成小剂子，压扁之后包入馅料，再收口包好。包好之后放进模具里，压扁就可以了。

做好的月饼放进炉中烘烤，刚烤好的月饼其实没那么好吃，要等第二天面皮回油了更好吃一点。

我最爱莲蓉蛋黄味的月饼，所以做的最多。咸蛋黄出了沙，莲蓉细腻，咸甜交织，有别样的风味。连元宝也可以吃下一整个月饼。

店里做的月饼在口味上并没有什么特色，但来买的人还是很多，大概是因为花纹好看的缘故。

不同于常见的千叶纹和福字纹，做月饼之前，我请钱秀才帮我们画了几张画稿，有嫦娥奔月，有翠峰湖长亭，有蟾枝折桂，还有祥云异彩。

钱秀才的画工精湛，做模具的师傅雕工了得，所以我们点的月饼即便口味一般，但依旧卖的很好。

我给韩公子留了一盒，因为不知道他住在哪里，如果他来，再送给他。

但韩公子一直没有再来青云渡，那盒月饼最终进了田福和元宝的肚子里。

中秋节那天，我们没有去街上看花灯。翠峰湖边就有不少人提着花灯游湖，在晚上也是一道亮丽的风景线。坐在青云渡的二楼窗边，听着风铃的晃动，看着窗外望若游龙的灯光，也觉得惬意。

今天生意好，我们匆匆吃了几口饭，忙到很晚才打烊。

中秋节后，城外的灾民越来越多，已经到了不容忽视的地步。进城的城门口增加了很多士兵护卫，进城的审查严格了许多。

大概是中秋的缘故，翠峰湖边多了许多人，钱秀才这几日都在店里，忙着给不同的客人作画。店里人手不够的时候，钱秀才也会帮忙搭把手。

田九云每日都喜气洋洋的，他们打算过完中秋就找大师算适合成亲的日子。因着这个日子，每个人的脸上都轻松了不少，小兰花也回店里帮忙了。

田九云要忙成亲的事情，店里的人手不够，厨娘没有再回来，听说家里难以支撑，她和丈夫去了别的地方生存。