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第26章（第1页）

小宝闻着香味，迈着小短腿就跑进了厨房，抱着王桂芬的腿，奶声奶气地喊：“奶奶肉肉香！”

王桂芬哈哈大笑，用筷子夹起一小块瘦肉，吹了吹，喂到孙子嘴里。

小宝砸吧砸吧嘴，眼睛瞬间亮了，含糊不清地喊道：“好吃！好吃！”

王桂芬心里，彻底有了底。

她将第一锅卤好的酱肉和猪头脸切成薄片，装了好几个盘子。

“凤英，芸儿，去，给王大爷、李大妈他们几家都送一盘过去，让他们尝尝我的手艺！”

“好嘞妈！”马凤英和林芸端着盘子，兴高采烈地出了门。

一场小型的“内部品鉴会”，就此展开。

没过多久，王大爷就端着空盘子，第一个找上了门，一脸的惊叹：“我的天！桂芬！你这手艺绝了！比国营饭店的大师傅做得还好吃！入口即化，肥而不腻啊！”

李大妈也跟着来了，拉着王桂芬的手，赞不绝口：“桂芬嫂子，你这是深藏不露啊！就这味道，开张了还不得被人抢疯了？”

赞美声不绝于耳。所有人都被那绝佳的口感彻底征服了。

消息，像长了腿一样，在胡同里迅速传开。不少闻着香味的邻居，都端着碗找上门来，想买一点尝尝鲜。

“桂芬，给我也来半斤尝尝！”

“卖我点猪耳朵下酒呗！”

王桂芬却笑着一一摆手，婉言谢绝：“哎哟，真对不住了各位！这头一锅，就是试试手，不成敬意！还没开张呢，不敢卖！”

她越是不卖，大家的好奇心就越重，心里就越痒痒。得不到的永远在骚动，王桂芬无心插柳的“饥饿营销”，取得了意想不到的效果。

一时间，“王桂芬要做祖传酱肉，好吃得不得了”的消息，在整个片区不胫而走，成功地吊起了所有人的胃口。

在万众期待中，王桂芬开始为开业做最后的准备。

她先是给自己的小摊取了个响亮的名字——“王记卤味”。然后，她请胡同里写字最好的退休老教师，用苍劲有力的楷书，写了一块干净整洁的木招牌。

接着，她又做出了一个让所有人都觉得“多此一举”的决定——她去布店扯了上好的白棉布，给自己、林芸和马凤英，一人做了一套雪白的白大褂和白帽子。

“妈，咱就是个卖肉的，有必要穿成跟大夫似的吗？”马凤英不解地问。

“要的就是这个！”王桂芬的眼神里闪着智慧的光芒，“吃进嘴里的东西，干净，比啥都重要！咱们就是要跟别人不一样！”

她还准备了专门夹食物的长筷子和食品夹，以及一大摞裁得整整齐齐的干净油纸。

在那个大家还习惯用手直接抓、用旧报纸包东西的年代，她这种“超前”的经营理念，从一开始，就奠定了她与众不同的、干净卫生的品牌形象。

一切，准备就绪。

只待开业那天，一鸣惊人。