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"海景的位子已经没有了,崔慧仪要了一个侧边靠窗的四人卡座,岳宁打开皮质封面的菜单,里面是印刷精美的菜单,图片确实很漂亮,但是也不至于到摆盘精美的程度。
这不就是普通的法餐摆盘吗?
侍应生过来,等着岳宁点单,岳宁还在翻阅菜单,听侍应生说:“岳小姐,这个古法焖鲍鱼很不错,正宗的日本吉品鲍。”
“好。”听人劝,吃饱饭,
很贵的一顿饭
乳鸽按位来上,四分之一乳鸽卖一百零八。
白色平瓷盘里,一块乳鸽占中间,两边分别用酸梅酱和椒盐料划了两道弧线,每一道弧线各放了三颗青豆做点缀,乳鸽上放了一片青翠欲滴的芹菜叶子。
就这学两年?岳宁略带嫌弃地把芹菜叶子夹开,放骨碟里,筷头蘸了一下酸梅汁,连个酸梅汁还是市场上瓶装的,这个椒盐粉也一样。
岳宁拿起这块小巧的乳鸽,拉开,里面有汁水冒出来。她低头咬一口,皮脆肉嫩汁水丰盈,做得很不错,这个是宝华楼的调味。
烧腊一脉相承,每家配方又各有不同。从味道上还是能吃得出来的,宝华楼十块钱一只的脆皮乳鸽,这里四分之一只乳鸽卖一百零八。
岳宁看着整个大厅里的人,顿时觉得港币自己长了腿,往她这里跑过来。
“我爷爷的调味。”岳宁跟崔慧仪说。
“是的。就是辉煌过来的一个烧腊师傅做的。”
边看热闹边练习
崔慧仪送岳宁到了鸿安大酒店门口,岳宁去找酒店的总经理汇报实地考察辉煌之后的想法,这位总经理打电话去新加坡。
“岳小姐,你跟叶先生说吧!”
岳宁刚开口:“叶先生……”
电话那头:“我是你大舅舅。”
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